高血圧の改善に適した栄養素は何?飲み物では何が良い?医師521人に聞いてみました

高血圧を解消する栄養素
高血圧を改善するのに適した栄養素については、「特別に血圧を改善する栄養素はない」との回答が一番多く、次に「カリウム」、「DHA・EPA」が続きました。高血圧を改善する栄養素はない、という意見が多かったものの、一方でカリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があるそうです。また、高血圧の改善に適した飲み物は何かという質問については、「特別に高血圧を改善する飲料はない」と回答している医師が一番多く、次に「そば茶」、「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」が続きました。「特別に高血圧を改善する飲料はない」と考える医師が圧倒的に多く、高血圧に悩まれている方は、特定の飲料に頼るのではなく、バランスの良い食事や減塩など、生活習慣の改善を考える方が重要かもしれません。
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健康診断の結果で頭を悩ますものの中に、血圧があると思います。
食事にも気を使っているはずなのに、どうしても高血圧になってしまう…。
なかなか思い通りの値にならずに、困っている方もおられるのでは?
例えば、食生活で改善するとしても、高血圧の解消に効果のある具体的な栄養素は何なのでしょうか。さらにもし、飲み物で高血圧を改善できたら、大変助かりますよね。

そこで今回は、一般内科、総合診療、循環器内科医521人に、高血圧の改善に適した栄養素は何か、飲み物で高血圧を改善できるものは何か、について聞いてみました。

※ 本調査は医師専用コミュニティサイトMedPeer(https://medpeer.jp/)にて、2018年9月18日~2018年9月19日にかけて行われ、一般内科、総合診療、循環器内科医521人から回答を頂きました。

高血圧の改善に適した栄養素って何?

まずは、「高血圧を改善するのに適した栄養素は何ですか。」という質問に対して、次の選択肢から選んでもらい、その理由をコメントしてもらいました。      

  • カリウム
  • DHA・EPA
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • 食物繊維
  • ミネラル
  • ビタミン
  • 酢酸
  • ルチン
  • カゼイン
  • 硫化アリル
  • 特別に血圧を改善する栄養素はない
  • その他

以下のグラフが結果となります。

 

集計結果では、「特別に血圧を改善する栄養素はない」との回答が44%と一番高く、次に「カリウム」、「DHA・EPA」が続きました。
高血圧を改善する栄養素はない、という回答が最多でしたが、「カリウム」、「DHA・EPA」も支持されていました。

まずは、上位の栄養素の概要をおさえてから、医師のコメントを見ていきましょう。

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムとともに、細胞の浸透圧を維持しているほか、酸・塩基平衡の維持、神経刺激の伝達、心臓機能や筋肉機能の調節、細胞内の酵素反応の調節などの働きをしています。また、カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。

引用:カリウム|長寿科学振興財団

DHA・EPAとは

魚類、特にいわし、まぐろなど海産魚の脂質に多く含まれる脂肪酸の一種。
血管障害を予防するほか、アレルギー反応を抑制する作用などがあるとされています。

引用:DHA・EPA|厚生労働省

血圧を改善する栄養素は特にない

  • 70代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    減塩が最も必要です。
  • 60代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    影響が大きい栄養素というよりは、バランスよく食事することが大切です。
  • 40代女性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    特に改善する栄養素はないと思います。生活習慣の改善の方が重要です。
  • 60代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    食事は偏ることのない食材が大切です。
  • 60代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    やはり一つの栄養素で改善は難しいので、色々な食物を摂るしかないです。
  • 50代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    特に思い当たるものはないです。とにかく減塩しましょう。
  • 40代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    血圧に直接作用する栄養素はないと思います。
  • 40代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    皆さんサプリメントを摂っているようですが、あまり効果がないようです。サプリメントを接種するよりも塩分を控えた方が断然効果があるように思えます
  • 30代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    塩分制限以外には特別指導していません。
  • 50代男性 一般内科 「特別に血圧を改善する栄養素はない」
    悪いものは多いですが、効果あるものは知りません。

医師の回答を見ると、「特別に血圧を改善する栄養素はない」との声が多数挙がっていました。

意見としては、主に以下のものが挙がっていました。

  • バランスの良い食事が大切
  • 減塩を意識するべき
  • 生活習慣の改善を図るべき

サプリメントに頼る方もいるようですが、あまり効果がないという医師のコメントもみられました。今回は、それ以上に、バランスの良い食事の大切さを強調する医師が多くいました。

減塩を勧めるコメントも多くありましたので、まずはナトリウム(塩)についておさえましょう。

ナトリウム(塩)とは

ナトリウムはカリウムとともに体内の水分バランスや細胞外液の浸透圧を維持しているほか、酸・塩基平衡、筋肉の収縮、神経の情報伝達、栄養素の吸収・輸送などにも関与しています。また、水分を保持しながら細胞外液量や循環血液の量を維持し、血圧を調節しています。ナトリウムを過剰にとると、この液量が増大するため血圧が上がったり、むくみを生じたりします。

引用:ナトリウム(塩)|長寿科学振興財団

塩を過剰に摂ると血圧が上がってしまうのですね。減塩を心がけることの大切さが分かります。
特定の栄養素に頼るだけではなく、ここで挙がったような医師の意見も参考にすると高血圧の解決策になるかもしれませんね。

塩分を排出できるカリウムがお勧め

  • 30代男性 一般内科 「カリウム」
    高血圧を改善するのに適した栄養素はカリウムです。
  • 40代女性 一般内科 「カリウム」
    ナトリウムを排泄したいのでカリウムです。
  • 50代男性 一般内科 「カリウム」
    果物にカリウム多いですが、食べ過ぎは太るので注意しましょう。
  • 50代男性 一般内科 「カリウム」
    野菜を沢山とって予防したいです。
  • 60代男性 一般内科 「カリウム」
    腎臓が悪くない限りカリウム摂取を勧めます。
  • 60代女性 一般内科 「カリウム」
    カリウムにはナトリウム排泄作用があります。
  • 50代男性 一般内科 「カリウム」
    野菜や果物のカリウムは良いのではと思います。
  • 30代女性 一般内科 「カリウム」
    ナトリウムを摂りすぎた時にカリウムを多めに摂って利尿で排出することが出来るのではないかと思います。
  • 50代女性 一般内科 「カリウム」
    ただし、腎機能の低下している場合は当たりません。
  • 40代男性 一般内科 「カリウム」
    野菜、果物の摂取を推奨しております。

次にコメントで多かったのは、「カリウム」との意見です。

「カリウム」の引用文や医師の意見にもあるように、塩分であるナトリウムの排泄作用が「カリウム」には含まれています。
野菜や果物にもカリウムは含まれているようなので、献立を工夫することで体内の塩分量を適正に調節できそうですね。

ただし、カリウムの摂取は腎臓の機能が悪い場合は負荷になってしまうようなので、注意しましょう。
また、カリウムは果物に多く含まれているようですが、医師のコメントにもあるように食べすぎると太ってしまうので適量を守ることが大切ですね。

ここでもバランスよく野菜や果物も日々の食事に取り入れることが大切と言えそうです。

高血圧の改善に適した飲み物って何?

続いて、「高血圧の改善に適した飲み物は何ですか。」という質問に対して、次の選択肢から選んでもらい、その理由をコメントしてもらいました。

  • そば茶
  • 野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)
  • 杜仲茶(トチュウチャ)
  • ドクダミ茶
  • コーヒー飲料           
  • 麦茶
  • 紅茶飲料
  • 果汁入り飲料(バナナジュース等)
  • ミネラルウォーター
  • 乳飲料(牛乳等)
  • 酢飲料
  • スポーツ飲料           
  • 炭酸飲料
  • 特別に高血圧を改善する飲料はない
  • その他

以下のグラフが結果となります。

 

こちらの調査では、「特別に高血圧を改善する飲料はない」と回答している医師が66%と一番多く、次に「そば茶」、「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」が続きました。
全体を通して、「特別に高血圧を改善する飲料はない」と考える医師が圧倒的に多い結果となっています。

それでは、医師のコメントを見ていきましょう。

高血圧を改善させる特定の飲み物はない

  • 30代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    減塩が最も良いと思うので、飲み物はあまり関係がないと思います。
  • 20代女性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    残念ながら今までの経験上は、特にこれといった適切な飲み物はないと感じています。
  • 60代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    アルコール以外は特に制限はないです。
  • 40代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    悪化させるものはあっても、明らかに改善させるものはないと思います。
  • 50代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    普通の水でも麦茶でも塩分が入っています。
  • 50代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    一番いけないのは、大量に汗をかいていないのに塩分の多いスポーツドリンクを飲む事です。
  • 40代女性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    スポーツ飲料は塩分過多なので良くないです。
  • 40代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    よく分かりません。飲み物で血圧が下がれば、降圧薬はいりません。
  • 50代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    あまり関係ないとお思います。逆に飲み過ぎると血圧上がる方に作用しそうです。
  • 30代男性 一般内科 「特別に高血圧を改善する飲料はない」
    減塩と減量と生活改善(ストレスの適切な発散や運動)が重要です。

一番多く見られたコメントは、「特別に高血圧を改善する飲料はない」というものでした。

既に述べたようにほとんどの医師は「特別に高血圧を改善する飲料はない」を支持しており、理由としては、主に以下のものが挙げられていました。

  • 高血圧の改善と飲み物は関係ない
  • 経験上、高血圧を改善させる飲み物を知らない
  • スポーツ飲料などは塩分が多く逆に注意が必要
  • 減塩や減量など生活改善を試みた方が良い

逆に、高血圧を悪化させる飲み物としては、「アルコール」や「スポーツドリンク」が挙げられていました。
特にスポーツドリンクは、あまり汗をかいていないのに摂取すると塩分の摂りすぎになってしまうことがあるようです。

また、もちろんですがアルコールも摂取量には注意が必要そうです。

少数だが野菜ジュースを勧める意見も

  • 50代男性 総合診療科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    カリウムが多く入っていそうだからです。
  • 60代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    野菜ジュースは推奨できると思います。
  • 60代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」・「乳飲料(牛乳等)」
    カリウム、カルシウムがとれるものが良いです。
  • 50代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    ただし、糖分の摂り過ぎには注意が必要だと思います。
  • 60代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    塩分の含まれていない野菜ジュースが良いです。
  • 60代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    青汁や、トマトジュース等の野菜ジュースは、降圧効果があると思います。
  • 40代男性 一般内科 「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」
    飲料で血圧を下げる働きはあまり無さそうに思いますが、カリウムを含む野菜ジュースなどは良いかも知れません。

次にコメントで気になったのは、「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」との意見です。
カリウムを含む野菜ジュースを勧める声が多くみられました。
カリウムの概要の引用文にもありましたが、カリウムには腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。

具体的に降圧効果が期待出来る野菜系飲料としては、トマトジュースなどの名前が挙がっていました。
ただし、野菜ジュースを選ぶ際のポイントとしては、糖分や塩分が多いものについては注意が必要で、摂取し過ぎないようにした方がいいようです。

塩分を排出できるカリウムのあるものはお勧めだが、頼りすぎず、減塩や生活習慣の改善が大事

本調査によると、まず高血圧を改善するのに適した栄養素については、「特別に血圧を改善する栄養素はない」との回答が一番多く、次に「カリウム」、「DHA・EPA」が続きました。

高血圧を改善する栄養素はない、という意見が多かったものの、一方でカリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があるそうです。
特定の栄養素を摂取するというよりは、バランスの良い食事や減塩を意識すること、生活習慣の改善を考えることの大切さを説く医師が多くいました。

また、高血圧の改善に適した飲み物は何かという質問については、「特別に高血圧を改善する飲料はない」と回答している医師が一番多く、次に「そば茶」、「野菜系飲料(青汁・トマトジュース等)」が続きました。
特定の飲み物を勧める医師は少数であり、カリウムを含むものを勧める声も聞かれたものの、どうやら特定の栄養素や飲料に頼るのではなく、バランスの良い食事や減塩など、生活習慣の改善を考える方が重要かもしれません。

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