脂質を摂りすぎると太るって本当?医師523名に聞いてみました

揚げ物を持つ女性
本調査では、「脂質を摂りすぎると太ることはありますか」と質問したところ、「ある」と肯定的な回答した医師が87%を占めました。否定的な回答を示した医師はわずか13%で、多くの医師は脂質を摂りすぎると太ると考えているようです。肯定的な回答をした医師からは、脂質は単位当たりのカロリーが高いこと、脂質が持つカロリーは代謝されないと体内脂肪に転換されるといったことが挙げられました。調査結果をまとめると脂質にはカロリーが多く含まれており、カロリーの摂りすぎが太る原因に繋がるため、結果的に脂質を摂りすぎると太りやすいと言えそうです。
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みなさんは普段、自分が脂質をどれくらい摂っているか認識していますか?
脂質を摂りすぎると太るという情報はテレビやインターネットでよく目にすると思います。
もしこれが本当であれば、太らないように適切な脂質摂取量に抑えるなど対策を取る必要が出てくるかもしれません。本当に脂質を摂りすぎると太るようなことはあるのか、医師の意見を聞いてみたいところです。

そこで今回は、医師523名に脂質を摂りすぎると太るのか聞いてみました。

※ 本調査は医師専用コミュニティサイトMedPeer(https://medpeer.jp/)にて、2018年11月15日〜11月18日にかけて行われ、一般内科医、総合診療科医、代謝・内分泌科医、健診・予防医学医の523名から回答を頂きました。

脂質を摂りすぎると太るって本当?

「脂質を摂りすぎると太ることはありますか」という質問に対し、以下の選択肢から選んでもらいコメントを頂きました。

  • 大いにある
  • 多少はある
  • あまりない
  • ほとんどない

以下が結果となります。

 

集計の結果、脂質を摂りすぎると太ることはあると肯定的な回答をした医師(「多少はある」54%、「大いにある」33%の合計)は87%となりました。
否定的な回答(「あまりない」9%、「ほとんどない」4%の合計)は13%にとどまっており、多くの医師が太ると考えていることがわかります。

それでは医師のコメントを見ていきましょう。

肯定的な回答の理由はカロリーも関係?

  • 50代男性 一般内科 「多少はある」
    摂取する総カロリーと消費するカロリーのバランスです。
  • 40代女性 健診・予防医学科 「多少はある」
    どんな栄養素も摂りすぎは害があります。
  • 60代男性 総合診療科 「多少はある」
    脂質と糖質同時摂取で太ります。
  • 40代男性 一般内科 「多少はある」
    脂質を制限することはダイエットに効果があると思います。
  • 40代男性 一般内科 「多少はある」
    合計摂取カロリーが増えれば太ります。
  • 30代女性 総合診療科 「多少はある」
    確かに脂質過多だと太る要素になりますが、同時に脂質が多いと単にカロリーが多くなるからかと思います。
  • 50代男性 一般内科 「多少はある」
    オリーブオイルやナッツが体に良くても取り過ぎたら太ります。
  • 50代男性 一般内科 「多少はある」
    動物性脂肪、特に牛脂などは良くありません。
  • 30代男性 一般内科 「多少はある」
    学生実習で、ピザばっかり食べていた同級生の中性脂肪値が1300くらいでした。
  • 50代男性 健診・予防医学 「多少はある」
    実臨床ではよく経験します。
  • 50代男性 総合診療科 「大いにある」
    脂質を多く含む料理にはカロリーが多いものが多く、結果的に肥満に繋がります。
  • 40代男性 一般内科 「大いにある」
    動物性のものの場合には特にあると思います。
  • 50代 代謝・内分泌科 「大いにある」
    脂質は単位当たりのカロリーが高いためです。
  • 30代女性 一般内科 「大いにある」
    脂質が持つカロリーは代謝されないと、体内脂肪に転換されます。

脂質を摂りすぎると太ると回答した医師からは、「脂質は単位当たりのカロリーが高い」、「脂質が持つカロリーは代謝されないと、体内脂肪に転換される」などが理由として挙げられました。

また、「摂取する総カロリーと消費するカロリーのバランスです」とコメントした医師も。
脂質を摂りすぎて、摂取カロリーが消費カロリーを上回ってしまうと、肥満に繋がるようです。

ほかにも、「動物性脂肪、特に牛脂などは良くありません」とのことから、特に動物性脂肪には注意した方が良さそうなものの、「オリーブオイルやナッツも取り過ぎたら太る」との声もあることから、どのような脂質であれ摂りすぎは太る原因となるようです。
なかには、「脂質を制限することはダイエットに効果があると思う」と述べた医師もいることから、最近太ったな…と気にしている方は、脂質を控えることが良いかもしれませんね。

否定的な回答の理由は脂質ではなくカロリーの摂取量が多いから?

  • 60代男性 一般内科 「あまりない」
    脂質を摂りすぎるのではなく、カロリーを摂りすぎることが問題です。
  • 60代男性 代謝・内分泌科 「あまりない」
    脂質というより食事の量が多いということが原因です。
  • 50代男性 一般内科 「あまりない」
    極端に摂取する人は当然太りますが、いわゆる糖質でも脂質でも総カロリーがとんでもないと太ります。
  • 50代男性 一般内科 「ほとんどない」
    総カロリーの問題だと思います。

脂質を摂りすぎても太らないと回答した医師からは、「脂質を摂りすぎるのではなく、カロリーを摂りすぎることが問題」、「総カロリーの問題」とのコメントをいただきました。

また、「極端に摂取する人は当然太りますが、いわゆる糖質でも脂質でも総カロリーがとんでもないと太ります」と答えた医師もいらっしゃいます。
脂質かどうかに限らず、あくまでカロリーの摂りすぎが太る原因とする見解のようでした。

「脂質を摂りすぎると太る」8割の医師が回答

本調査によれば、脂質を摂りすぎると太ることは「ある」と答えた医師が87%となり、多くの医師が脂質の摂りすぎにより太る可能性があると考えていることがわかりました。
理由として、脂質は他の栄養素に比べカロリーが高く、摂りすぎると消費カロリーとのバランスが崩れ、体内脂肪に変換されることで太るということが挙げられました。
なかには、「動物性脂肪、特に牛脂などは良くありません」とのことから、特に動物性脂質には注意した方が良さそうなものの、「オリーブオイルやナッツが体に良くても取り過ぎたら太る」との声もあり、どのような脂質であれ摂りすぎは太る原因となるようです。
一方で脂質を摂りすぎても太らないと回答した医師からは、脂質かどうかに限らず、あくまでカロリーの摂りすぎが太る原因とする見解がうかがえました。
以上の調査結果をまとめると、脂質はカロリーが多く含まれており、そのカロリーの摂りすぎが太る原因に繋がるため、脂質を摂りすぎると太ると捉えて良さそうです。
なかには、「脂質を制限することはダイエットに効果があると思います」と述べた医師もいることから、肥満を気にしている方は、対策として脂質制限を行なってみてはいかがでしょうか。

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